Opskrift på æbleskiver – sammenligning
For nyligt ankom en ny æbleskivepande i køkkenet og jagten på den bedste opskrift kunne indledes. Jeg er ikke til færdigblandinger a la Dr. Oetker og Maizena. På nettet fandt jeg to opskrifter – en med gær og en med natron. Eller med andre ord: Mormors æbleskiver og de gammeldags. Her er de to opskrifter: [...]
Hjemmelavet is med nougat eller choko/orange
Her i påskedagene har jeg nok engang fyldt fryseren med is. Jeg har bl.a. lavet varianter med choko/orange og hjemmelavet nougat. Det er vældig simpelt. Lav en grundis, som den jeg giver opskriften på i dette tidligere indlæg. Til choko/orange har jeg brugt faktas mørke chokolade, hvor man får 100 g. for under en tier [...]
Opskrift på hjemmelavet is
Til jul blev jeg langt om længe den lykkelige ejer af en ismaskine. I næsten al flødeis bruges der æg og de fleste opskrifter baseres på brugen af pasteuriserede æg. Dem kan jeg slet ikke lide smagen af og det er der åbenbart flere, der ikke kan. I hvert fald sendte en ven mig en [...]
Opskrift: Nemme forårsruller
Daloons forårsruller er helt okay, men de er hverken blevet større eller billigere gennem årene. Helt sunde er de næppe heller. Derfor laver jeg altid mine egne forårsruller og det er faktisk slet ikke så svært. Dejen er nok det sværeste ved hjemmelavede ruller, så den køber jeg i Mekong Asian Market i Nørregade. Jeg [...]
Hvedebrød med kerner
Dette brød spiser vi i stedet for franskbrød. Brødet er sundere og det smager bedre. Det tager ca. 4 timer at lave det. Du skal bruge: 250 g. knækkede hvedekerner 3 dl. kogende vand ½ pk. gær 2 dl. lunken kærnemælk 1 spsk. salt 250 g. sigtemel 300 g. hvedemel Først afvejes kernerne i en [...]
-
Tilfældigt billede
