Opskrift på luksus-pandekager
Synes man som jeg, at den gode Dr. Oetker og Maizenas pandekagemix er for dyre og er man ikke helt tryg ved alle E-numrene, kan man jo lave sine pandekager selv. Det er der efterhånden kun få, der gør. Men egentlig er det ikke svært og de fleste ingredienser har man alligevel i huset. Disse [...]
Opskrift på æbleskiver – sammenligning
For nyligt ankom en ny æbleskive i køkkenet og jagten på den bedste opskrift kunne indledes. Jeg er ikke til færdigblandinger a la Dr. Oetker og Maizena. På nettet fandt jeg to opskrifter – en med gær og en med natron. Eller med andre ord: Mormors æbleskiver og de gammeldags. Her er de to opskrifter:
Mormors [...]
Opskrift på blåbærmuffins
Jeg er blevet glad for blåbær og det er sæson. I de forenede amerikanske stater har man lange traditioner for blåbær og muffins. Hvad er mere naturligt end at finde en god amerikansk opskrift, oversætte den og forsøge sig lidt frem? Jeg har gjort det og resultatet taler for sig selv, kan jeg godt afsløre.
Til [...]
Hjemmelavet is med nougat eller choko/orange
Her i påskedagene har jeg nok engang fyldt fryseren med is. Jeg har bl.a. lavet varianter med choko/orange og hjemmelavet nougat. Det er vældig simpelt. Lav en grundis, som den jeg giver opskriften på i dette tidligere indlæg.
Til choko/orange har jeg brugt faktas mørke chokolade, hvor man får 100 g. for under en tier – [...]
Opskrift på hjemmelavet is
Til jul blev jeg langt om længe den lykkelige ejer af en ismaskine. I næsten al flødeis bruges der æg og de fleste opskrifter baseres på brugen af pasteuriserede æg. Dem kan jeg slet ikke lide smagen af og det er der åbenbart flere, der ikke kan. I hvert fald sendte en ven mig en [...]
-
Tilfældigt billede
Opfordring
